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Dessert Quatre quarts aux pommes

Fiche dans 'Recettes de cuisine' rédigée par Kentama, 2 Mars 2012. Current view count: 755.

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Quatre quarts aux pommes

Type : Dessert

Coût : Moyen

Difficulté : Facile

Quatre quarts aux pommes

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Type de plat : Desserts

Difficulté : abordable (marmiton)

Prix : budget modéré (coût moyen)

Nombre de personnes : pour 4 personnes
Temps de préparation : environ 50 min

Temps de cuisson : Préchauffez le four à 180° C (th.6) pendant la préparation, enfournez pour 40 min

Ingrédients : 3 pommes – 100 gr de beurre – 10 gr de sucre en poudre – 1 zeste finement râpé d’une demi orange – 2 œufs – 100 gr de farine – 1 cuillère à café rase de levure chimique.
Pour le caramel : 15 morceaux de sucre – 3 cuillerées à soupe d’eau – 1 goutte de citron.

Ustensiles : un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre

Accompagnement : cidre

Recette : Préparez le caramel dans une petite casserole. Quand il est d’une belle couleur blonde, versez-le dans le fond du moule.

Pelez les pommes, coupez-les en 2, ôtez les cœurs et les pépins.

Découpez les pommes en tranches épaisses et rangez-les dans le fond du moule.

Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez le zeste d’orange. Cassez les œufs et incorporez-les. Ajoutez enfin la farine tamisée mélangez à la levure.

Versez la pâte sur les tranches de pommes.

Enfournez pour 40 min.

Eteignez le four, ouvrez la porte, laissez tiédir.

Retournez-le encore tiède et mettre au frais.

Trucs et astuces : Je vous conseille d'utilisé des pommes Granit pour que celles ci ne fasse trop compote après la cuisson.
Et pour finir vous pouvez saupoudrer le gâteau d'un léger voile de sucre glace.

Bon appétit.

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Kentama

Kentama

Auteur de 131 fiches
Dernière publication : Kenshin : Tsuioku Hen (index Oeuvres Manga & Anime)

Le mot de l'auteur :

Merci d'avoir lu ma fiche, j'espère qu'elle vous a plu.

Grande amatrice de film, série et de cuisine à mes heures, je vous invite à découvrir mes autres fiches.

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